poniedziałek, 10 października 2016

Pomarańczowa przyprawa korzenna

Od kiedy mamy w domu wyciskarkę do soków, zużywamy przemysłowe ilości pomarańczy. Żal mi było wyrzucać tyle pachnących skórek. No wiecie, jestem dzieckiem epoki, w której pomarańcze były towarem luksusowym :-) Z części robiłam skórkę pomarańczową w syropie, ale materiału i tak pozostawało sporo. Zaczęłam więc skórki suszyć, a gdy wyschły na wiór mielić z goździkami, dodawać do tego cynamon, imbir, gałkę i tak uzyskałam naturalną przyprawę korzenną, znakomitą do kawy i do wypieków. Dodaję ją do ciastek korzennych, do pierników i pierniczków. Przechowuję w zakręconych słoiczkach.

Jeśli zmienicie proporcje, na pewno przyprawie to nie zaszkodzi.


Chuda


Składniki:
  • kilka wyschniętych na wiór skórek z pomarańczy
  • łyżka goździków w całości
  • dwie łyżki cynamonu mielonego
  • dwie łyżki imbiru mielonego
  • kopiata łyżeczka gałki muszkatołowej mielonej
  • łyżka cukru z wanilią (niekoniecznie)
Sposób przygotowania:

Pomarańcze dokładnie szoruję, a potem wyparzam we wrzątku w całości, zanim je obiorę. Ze skórek zeskrobuję albedo, czyli białą podściółkę. Suszę po kilka sztuk w zawiniętych papierowych torebkach na kaloryferze, od czasu do czasu nimi potrząsając. Przy okazji mamy aromaterapię, bo w domu ładnie pachnie. Można przyspieszyć proces susząc skórkę w piekarniku (ja wkładałam do wyłączonego piekarnika, jeszcze nagrzanego po upieczeniu ciastek).

Kiedy skórki są wyschnięte na wiór i łatwo się łamią, mielę je ze wszystkimi dodatkami.

Można także zmielić samą skórkę i dodawać ją do ciast, ciastek, kawy czy grzańca.

13 komentarzy:

  1. Genialne! Tego mi brakowało! Muszę spróbować, dzięki! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetne! A mielisz blenderem czy jak?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mielę w Thermomiksie, ale równie dobrze nada się blender albo młynek do kawy.

      Usuń
  3. Super, idę do Biedry po pomarańcze!

    OdpowiedzUsuń
  4. Write more, thats all I have to say. Literally, it seems as though you relied on the video to make your point. You obviously know what youre talking about, why throw away your intelligence on just posting videos to your weblog when you could be giving us something informative to read? paypal account login

    OdpowiedzUsuń
  5. The following graph demonstrates how interest is paid on a mortgage with time. canadian mortgage calculator In early 2006 banks in southern California began offering 40-year and 50-year fixed-rate mortgages. canada mortgage calculator

    OdpowiedzUsuń

  6. I am reading this great informative post. Thanks for posting. Foreign citizens can apply for a Turkey Travel Visa online. You should apply for a Tourist visa to Turkey only if you intend to visit the country for tourism purposes.

    OdpowiedzUsuń
  7. This is a wonderful inspiring article. I am practically satisfied with your great work. You have really put together extremely helpful data. Keep it up... Continue... The current process is hassle free, and you can read all kenya entry requirements through the Kenya Evisa website, and it only takes 5-10 minutes to complete the Kenya visa application online It will take

    OdpowiedzUsuń
  8. I love to read this, thank you...air suvidha self declaration form you can read about info to related air suvidha self reporting form via online self declaration form India website.

    OdpowiedzUsuń
  9. It is a good site,Thank you.. Obtain the Indian e-Medical visa online via Indian visa website. Indian Medical Visa is a travel permit approved by the Government of India for persons who wish to come to India for medical treatment. Indian e-Medical visa cost depends on your nationality.

    OdpowiedzUsuń
  10. There are a lot of good things on this website. I am sincerely grateful for your work. Indian visa for US citizens, Indian visa online for US citizens, Us citizens can apply online via India E Visas website.

    OdpowiedzUsuń
  11. I appreciate your work... Thanks for sharing... There is good news for international travelers. The Indian government restored the Indian tourism sector and also India tourist visa for the long term, which means I have more time to explore India.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts with Thumbnails
/*Google anatytics */