poniedziałek, 10 października 2016

Pomarańczowa przyprawa korzenna

Od kiedy mamy w domu wyciskarkę do soków, zużywamy przemysłowe ilości pomarańczy. Żal mi było wyrzucać tyle pachnących skórek. No wiecie, jestem dzieckiem epoki, w której pomarańcze były towarem luksusowym :-) Z części robiłam skórkę pomarańczową w syropie, ale materiału i tak pozostawało sporo. Zaczęłam więc skórki suszyć, a gdy wyschły na wiór mielić z goździkami, dodawać do tego cynamon, imbir, gałkę i tak uzyskałam naturalną przyprawę korzenną, znakomitą do kawy i do wypieków. Dodaję ją do ciastek korzennych, do pierników i pierniczków. Przechowuję w zakręconych słoiczkach.

Jeśli zmienicie proporcje, na pewno przyprawie to nie zaszkodzi.


Chuda


Składniki:
  • kilka wyschniętych na wiór skórek z pomarańczy
  • łyżka goździków w całości
  • dwie łyżki cynamonu mielonego
  • dwie łyżki imbiru mielonego
  • kopiata łyżeczka gałki muszkatołowej mielonej
  • łyżka cukru z wanilią (niekoniecznie)
Sposób przygotowania:

Pomarańcze dokładnie szoruję, a potem wyparzam we wrzątku w całości, zanim je obiorę. Ze skórek zeskrobuję albedo, czyli białą podściółkę. Suszę po kilka sztuk w zawiniętych papierowych torebkach na kaloryferze, od czasu do czasu nimi potrząsając. Przy okazji mamy aromaterapię, bo w domu ładnie pachnie. Można przyspieszyć proces susząc skórkę w piekarniku (ja wkładałam do wyłączonego piekarnika, jeszcze nagrzanego po upieczeniu ciastek).

Kiedy skórki są wyschnięte na wiór i łatwo się łamią, mielę je ze wszystkimi dodatkami.

Można także zmielić samą skórkę i dodawać ją do ciast, ciastek, kawy czy grzańca.

12 komentarzy:

  1. Genialne! Tego mi brakowało! Muszę spróbować, dzięki! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetne! A mielisz blenderem czy jak?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mielę w Thermomiksie, ale równie dobrze nada się blender albo młynek do kawy.

      Usuń
  3. Super, idę do Biedry po pomarańcze!

    OdpowiedzUsuń
  4. Write more, thats all I have to say. Literally, it seems as though you relied on the video to make your point. You obviously know what youre talking about, why throw away your intelligence on just posting videos to your weblog when you could be giving us something informative to read? paypal account login

    OdpowiedzUsuń
  5. The following graph demonstrates how interest is paid on a mortgage with time. canadian mortgage calculator In early 2006 banks in southern California began offering 40-year and 50-year fixed-rate mortgages. canada mortgage calculator

    OdpowiedzUsuń

  6. I am reading this great informative post. Thanks for posting. Foreign citizens can apply for a Turkey Travel Visa online. You should apply for a Tourist visa to Turkey only if you intend to visit the country for tourism purposes.

    OdpowiedzUsuń
  7. I love to read this, thank you...air suvidha self declaration form you can read about info to related air suvidha self reporting form via online self declaration form India website.

    OdpowiedzUsuń
  8. Your distinct perspective adds layers to the discussion, effortlessly merging information and personal anecdotes. The friendly tone forges a genuine bond with the reader, enhancing the overall appeal. Excitedly awaiting additional posts that stimulate thought and curiosity. Allow me to share some information with you For those planning a trip to Turkey, the convenience of the Turkey visa on arrival is a game-changer. Simplifying the entry process, the Turkey visa on arrival allows travelers to obtain their visa at the airport, streamlining the travel experience and providing ease for visitors arriving in this captivating country.

    OdpowiedzUsuń
  9. Your perspective is truly intriguing! I haven't come across anything quite like this previously. It's genuinely heartening to encounter someone with such original thoughts on this matter. Many thanks for taking the initiative. This website is essential online, calling for someone with originality! "Greece Currency Guide" provides information on the euro (€), Greece's official currency. It's used for transactions, with banknotes and coins available in various denominations. Familiarize yourself with exchange rates and payment methods.

    OdpowiedzUsuń
  10. Despite spending more than two hours online today, I haven't encountered any article that grabbed my attention like yours did. Your content holds considerable worth in my eyes. If all website owners and bloggers strived for the same level of excellence as you do, the internet would be a far richer resource. The Turkey e visa for Indian citizens fees varies depending on the duration and type of visa.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts with Thumbnails
/*Google anatytics */