wtorek, 11 września 2012

Sałatka z rukolą, szynką i malinami

Wrześniowy upał zaatakował mnie o 9.00 rano, gdy wieszałam pranie na balkonie. Schnie w rekordowo krótkim czasie, szkoda zmarnować taką okazję, więc wrzucam do pralki, co mi w ręce wpadnie. Ciekawe, czy równie entuzjastycznie będę machać żelazkiem.

Gorąca jesień zachęca do jedzenia sałatek, toteż polecam Waszej uwadze ten przepis, szczególnie że trwa sezon na soczyste, pachnące maliny. W tej sałatce występują zmiksowane z octem balsamicznym, co nadaje im wytrawnego charakteru. Doskonała przekąska.

Chuda


Składniki:
  • mieszanka sałat: rukola, roszponka, lodowa
  • 100 g szynki parmeńskiej
  • łyżka orzeszków piniowych
  • 200 g malin
  • 5 łyżek oliwy
  • łyżka octu balsamicznego
  • sól i pieprz

Orzeszki wysypuję na gorącą patelnię i prażę bez tłuszczu. Połowę malin miksuję z oliwą, octem i pieprzem. 

W misce układam umyte i osuszone liście sałaty (lodowej w kawałkach), na nich pokrojoną w długie paski szynkę parmeńską (lub inną z gatunku długo dojrzewających). Polewam sosem, rozkładam resztę malin i całość posypuję orzeszkami.

6 komentarzy:

  1. Ciekawie się prezentuje Twoja sałatka:) Chętnie ją wypróbuję. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. jaaa, wchodzę na FC, a tam pierwszy wpis to ta sałatka. Czytacie w moich myślach? Właśnie wczoraj kupiłam maliny, rukolę i szynkę parmeńską. Już wiem co z nimi zrobię :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię gdy w sałatce pojawia się malinka ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetna sałatka. Pięknie jej z tymi malinami:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Marta: polecam :-)
    Wiola: cieszę się z tego zbiegu okoliczności :-)
    Kamciss: a to mój pierwszy raz z malinami w sałatce i od razu taki udany :-)
    Majana: to prawda, bardzo łądnie się komponują :-)
    panti: wierzę :-)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts with Thumbnails
/*Google anatytics */