piątek, 31 grudnia 2010

Mus z łososia i pikantna pasta pomidorowa

Na wszelkich imprezach dobrze sprawdzają się różnego rodzaju pasty. Na stół wjeżdża kilka miseczek z kolorową zawartością, do tego grissini, krakersy lub grzanki (crostini, jeśli ktoś woli) i poczęstunek gotowy. Dzisiaj podaję od razu dwie propozycje. 
Na Chochelkach znajdziecie też tapenadę – też jest pyszna i mało pracochłonna. 
Wszystkiego dobrego w Nowym Roku! :) 

Anka


Mus z łososia i ricotty

Poniższy łososiowy mus dla zaostrzenia smaku można posypać drobno posiekaną czerwoną cebulą, ale do ozdoby nada się też świetnie szczypiorek lub czarne oliwki. Będą pięknie kontrastowały z różowawym musem.
Przepis zapożyczony od Jacquesa Pepina.

Składniki:
  • 100 g wędzonego łososia
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 150 g serka ricotta
  • sól, pieprz

do dekoracji: czerwona cebula, szczypiorek, czarne oliwki

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki miksuję. Przekładam na miseczkę i dekoruję wybranym dodatkiem. Schładzam w lodówce.


Pikantna pasta z suszonymi pomidorami

Druga pasta to po prostu pomidorowy, ostry serek. Ognista papryczka jalapeño doda mu wyrazu, a suszone pomidory jak zawsze smakują genialnie. Od takiego serka można się uzależnić!
Użyłam serka Philadelphia, ale jeśli macie jakiś inny, ulubiony kremowy serek, to bez problemu możecie go wykorzystać.

Składniki:
  • 8-10 suszonych pomidorów w oliwie
  • 100 g serka Philadelphia
  • łyżeczka posiekanej papryczki Jalpeño (lub innej ostrej papryki, może być ze słoiczka)
  • 1 czubata łyżka serka ricotta
  • sól, pieprz

do dekoracji: czarne oliwki

Sposób przygotowania:

I znowu przygotowanie zajmuje minutkę, bo wszystko należy wrzucić do blendera i zmiksować.

Miłego miksowania!

5 komentarzy:

  1. Fajna przekąska na imprezę sylwestrową :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. mogę się wprosic na Sylwka?
    takie pasty na pysznych, chrupkich tostach... zachęcają niezmiernie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszmy ten musik:-)
    Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku zyczę Wam Chochelki:)

    OdpowiedzUsuń
  4. W Nowym Roku żyj na całego - ze wszystkich sił życzę Ci tego. A co do wszelakich past to się całkiem zgadzamy, my też przygotowałyśmy ale jeszcze zdjęc nie posiadamy ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo apetyczne pasty i tosciki! Wszystkiego dobrego w Nowym Roku dla Chochelek !

    OdpowiedzUsuń

Related Posts with Thumbnails
/*Google anatytics */