sobota, 27 marca 2010

Sałatka z gruszką, awokado i pomarańczą

Byłam już w połowie tej sałatki (jedzenia, nie robienia, oczywiście), kiedy uświadomiłam sobie, że po prostu nie mogę Wam o niej nie opowiedzieć. Chwyciłam więc szybko za aparat i wykonałam dokumentację fotograficzną.
Zapewniam, że widoczny poniżej bałagan jest po prostu przepyszny.

Ze zdjęciami w warunkach domowych w ogóle są problemy.
Po pierwsze: zazwyczaj horda głodnych domowników plącze się pod nogami, stara się wszystkiego dotknąć palcem (co czasami uwieczniam na zdjęciu) i dopytuje się czy już gotowe i kiedy będzie. Po drugie: często sama jestem głodna i niespecjalnie przykładam się do aranżacji. A po trzecie i najważniejsze: dwójka małych dzieci zdecydowanie nie pozwala na spokojne ustawienie kadru. Zawsze ktoś próbuje ściągnąć serwetkę lub obrus, zabiera widelec albo pozuje do zdjęć i domaga się natychmiastowego ich zrobienia.


Anka



Składniki:

  • około ½ główki sałaty lodowej
  • 1 awokado
  • 1 gruszka
  • 1 pomarańcza
  • kilka gramów koziego sera

sos:
  • ½ łyżeczki musztardy Dijon
  • 1 łyżka octu balsamicznego (lub winnego)
  • 3 łyżki oliwy
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Jak zwykle najpierw sos. W małym słoiczku mieszam musztardę, ocet, sól i pieprz, potem dodaję oliwę i znowu dokładnie mieszam energicznie potrząsając zakręconym słoiczkiem.

Sałatę myję, suszę, rwę na kawałki, wkładam do miski.

Pomarańczę myję i obieram odcinając też albedo. Gruszkę obieram, pozbawiam gniazda nasiennego i kroję na plastry. Awokado przekrawam, wyjmuję pestkę, obieram ze skóry i również kroję na plastry.

Teraz normalnie wzięłabym cytrynę i szybko skropiłabym gruszkę i awokado, żeby nie ściemniały, ale akurat mi zabrakło, więc użyłam do tego pomarańczy. Gruszkę i awokado dołożyłam do sałaty i trzymając pomarańczę nad miską porwałam ją na kawałeczki tak, że sok ściekał na owoce.

Sałatkę bardzo delikatnie mieszam rękami. Polewam sosem i posypuję małymi plasterkami koziego sera, które ścinam nożem do sera.

6 komentarzy:

  1. Pewnie gdybym znalazła się w pobliżu tej sałatki to też bym pchała paluchy by spróbować ;-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Miękkie awokado i chrupiąca gruszka, brzmi ciekawie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Podoba mi się ta sałatka :) Taka wiosenna i lekka. Pycha :)

    Pozdrawiam wiosennie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. wyobraziłam sobie te Twoje zmagania ze zrobieniem zdjęc.. :-)

    a sałatowe połaczenie z owocami podoba mi się bardzo

    OdpowiedzUsuń
  5. I pomyśleć, że gdybym miała cytrynę, to pewnie nie zaczęłabym kombinować z pomarańczą. Czasami braki w zaopatrzeniu dają bardzo smaczne rezultaty :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts with Thumbnails
/*Google anatytics */