czwartek, 17 grudnia 2009

Bożonarodzeniowe babeczki Nigelli

Dzieci chore w domu, antybiotyki; ja chora w domu, tydzień temu skończyłam brać antybiotyk; mąż chory w pracy, jeszcze wszystko przed nim ;)


Jedyne co mi pozostaje (oprócz dawkowania leków, wycierania nosów, zmywania i prania po sensacjach żołądkowych oraz opanowywania ataków histerii – hmm, czy ja przypadkiem nie zaczynam się nad sobą użalać? :)), to zrobić coś dobrego do jedzenia.
Co prawda sobie przyrządziłabym coś z marynowanym śledziem, ale rozsądnie zmieniam plany, bo przecież ta chwila, gdy obydwoje zasiadają do stołu i przez całe pięć cudownych minut są zajęci objadaniem kolorowej posypki z babeczek jest warta każdego poświęcenia.


Już o dziewiątej były więc gotowe. Mięciutkie, lekkie i puszyste, wypełniły dom pięknym zapachem. Po prostu przepyszne!
Przepis z książki „Nigella świątecznie”.



Składniki:
(na 12 sztuk)

125 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
125 g masła
125 g drobnego cukru
2 jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2-3 łyżki mleka

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiewam, mieszam z sodą i proszkiem do pieczenia.

Masło ucieram z cukrem, cały czas miksując dodaję po jednym jajka, dolewam ekstrakt waniliowy. Potem stopniowo dodaję mąkę i ucieram na gładką masę. Na końcu rozrzedzam odrobinę dolewając mleko.

Formę do babeczek wykładam papilotkami (lub smaruję tłuszczem), nakładam do ¾ wysokości. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę 15-20 minut.

Tak naprawdę polecam bez lukru.

5 komentarzy:

  1. Wyglądają przeuroczo, jak miniaturkowe choineczki. Muszą być pyszne.

    OdpowiedzUsuń
  2. Sliczna posypka :) faktycznie wygladaja bardzo swiatecznie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękne, piękne, piękne! I na pewno są jeszcze tak pyszne jak wyglądają!!! Trzeba spróbować! MWK

    OdpowiedzUsuń
  4. Są bardzo bardzo smaczne

    OdpowiedzUsuń
  5. Wyglądają świetnie, Magda (moja pięcioletnia córka) jest przekonana, że smakują równie dobrze, więc je zamawia i jeszcze ciasteczka... a raczej dwie pary ciasteczek...

    OdpowiedzUsuń

Related Posts with Thumbnails
/*Google anatytics */