Sałatka z selerem i kurczakiem

Recepturę tej sałatki opracowałam kiedyś przez przyjazdem moich Rodziców, desperacko chcąc odejść od imieninowej klasyki, ale zostawić Tacie jej namiastkę w postaci majonezu. Wyszło całkiem smacznie.

Składniki:

• 1 słoik selera w zalewie łagodnej
• 1 puszka kukurydzy
• 1 świeża papryka czerwona
• 3 jajka na twardo
• 1 mała cebula
• 1 duża pierś z kurczaka
• sól, pieprz
• majonez

Sposób przygotowania:

Najpierw gotuję jajka na twardo i studzę je w zimnej wodzie. Równocześnie gotuję pierś z kurczaka w osolonej wodzie.

Seler i kukurydzę odsączam na sicie. Paprykę kroję w kostkę o boku ok. 0,5 cm, cebulę siekam drobniutko.

Ostudzoną pierś z kurczaka kroję w kostkę o boku ok. 1 cm. Jajka trę na grubych oczkach tarki.

Delikatnie mieszam składniki sałatki, soląc ją i doprawiając pieprzem. Na końcu dodaję majonez i wstawiam do lodówki na dwie godziny.