Sałatka z melona i kiwi

Co powiecie na trochę kolorowych witamin na talerzu? Gdy na dworze zimno można gotować rozgrzewający rosołek lub dusić schab, ale nieźle sprawdza się też przywoływanie lata.

W ramach nasłoneczniania się w domu zrobiłam ostatnio prościutką i błyskawiczną sałatkę, wypatrzoną niegdyś w książce „Sałatki” wydawnictwa Parragon.

Bardzo polecam.

Anka

Składniki:

• 1 nieduży melon (np. galia, kantalupa)
• 3-4 kiwi

• pół opakowania jogurtu naturalnego
• miód
• sok z połowy limonki

Sposób przygotowania:

Kiwi obieram, kroję na plasterki. Melon przekrawam na pół, wydrążam i wyrzucam pestki. Miąższ kroję w kostkę lub używam łyżeczki do melona.

Płynny miód mieszam z sokiem z limonki, dodaję jogurt i dokładnie mieszam. Oczywiście trzeba próbować, żeby dobrać ilość miodu. U mnie była bodajże jedna, ale za to porządna łyżka. A może dwie.

Łączę owoce w misce, polewam sosem.

Smacznego!