Kruche ciasteczka z cukrem

Bardzo smaczne, kruchutkie ciasteczka, które chyba wszyscy pamiętamy z dzieciństwa. Można zrobić razem z dziećmi. Mali pomocnicy są zachwyceni wycinaniem różnych kształtów foremkami.


Składniki:

600 g mąki
200 g smalcu
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru pudru
cukier waniliowy
3 żółtka
śmietana - ok. 0,5 szklanki
gruby cukier kryształ do posypania
białko do posmarowania

Sposób przygotowania:

Mąkę mieszam z proszkiem i cukrem pudrem, siekam ze smalcem. Dodaję żółtka, siekam razem.

Dodaję po łyżce śmietanę sprawdzając konsystencję ciasta. Potrzeba jej tylko tyle, by ciasto było sprężyste. Szybko zarabiam, na godzinę wkładam do lodówki.

Wyjmuję z lodówki połowę ciasta na stolnicę oprószoną mąką. Wycinam ciasteczka foremkami, każde maczam w roztrzepanym widelcem białku i cukrze.

Układam ciastka na posmarowanej tłuszczem blasze. Piekę ok. 15 minut w temp. 180 stopni do ładnego zrumienienia.